Eleganza, burro e zucchero: l’arte dei petits biscuits
Entra nel mondo profumato e delicato della biscotteria francese, dove ogni morso è un viaggio tra gusto, estetica e precisione.
In questo workshop pratico ed esclusivo, scoprirai i segreti per realizzare alcuni dei biscotti più iconici della tradizione francese, con tecniche da pasticceria professionale ma alla portata di tutti.
Tra le ricette che prepareremo insieme:
I Biscotti Sablè di Pierre Hermé – raffinate combinazioni di gusto del “Picasso della pasticceria”, con consistenze perfette e profumi inebrianti.
Diamant Vanille bicolore – eleganti biscotti dal bordo croccante e zuccherato, in due colori contrastanti per un effetto scenografico e sorprendente.
Madeleine – irresistibili, profumate di burro e clementine.
Il laboratorio è completamente pratico: metterai le mani in pasta, imparerai a lavorare gli impasti con cura e precisione, a tagliare, formare, decorare e cuocere con attenzione. Ti guiderò passo dopo passo, tra segreti tecnici e consigli creativi, per ottenere biscotti belli da vedere e deliziosi da gustare.
DATE E ORARIO: per un gruppo minimo di 4 persone
MATERIALI: Tutti i materiali sono inclusi.
Nel corso è incluso un aperitivo o una merenda, per rendere ancora più piacevole e conviviale l’esperienza culinaria*
INFORMAZIONI: 327-9856078
*Alimenti e bevande verranno serviti da un’Azienda di Catering.
Prenotazione Obbligatoria
Se la data proposta non coincide con i tuoi impegni, possiamo organizzare un corso personalizzato per te e le tue amiche, scegliendo insieme la giornata
Roberta
La passione per la cucina mi ha portata a diplomarmi presso l’IFSE di Piobesi Torinese. Dopo il diploma, ho affinato la mia esperienza lavorando per diversi anni nelle cucine di ristoranti di montagna, dove ho sviluppato tecnica e creatività.
La mia vera vocazione, però, sono i dolci. Per questo, ho continuato a formarmi seguendo grandi maestri della pasticceria come Luca Montersino, Pierre Hermé, Loretta Fanella, Melissa Forti, Stefano Laghi e molti altri. Ogni nuova tecnica e ricetta che apprendo diventa uno strumento in più da condividere con chi partecipa ai miei workshop.
Nei miei corsi di cucina amatoriale, praticità e semplicità sono fondamentali: voglio che chiunque possa imparare e riprodurre le ricette a casa con successo, divertendosi e scoprendo il piacere di creare con le proprie mani.
Se vuoi metterti alla prova tra farine, impasti e profumi irresistibili, ti aspetto ai miei corsi!
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